The 5-Second Trick For อาหารเหนือ

The 5-Second Trick For อาหารเหนือ

Blog Article

ก่อนอื่นต้องเตรียมพริกแกงโดย ตำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือ และกะปิ ตำให้ละเอียดจนเป็นพริกแกง

นึ่งเสร็จแล้วก็นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนไส้อั่วสุก เสร็จแล้วก็นำหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

เมื่อภูมิประเทศ ความหลากหลายของพืชพรรณ วัฒนธรรม  ความเชื่อ และวิถีชีวิตของผู้คนแต่ละภาคต่างกันแล้ว ล้วนเป็นสายธารให้กำเนิด วิธีปรุงและรสชาติอาหารของแต่ละท้องถิ่นให้แตกต่างกันไปด้วยนั่นเอง

ขนมตะโก้: ความอร่อยและวัฒนธรรมไทยที่เสริมสร้างรสชาติที่หลากหลาย

นำหมูบดลงไปคลุกกับเครื่องแกง แล้วหมักทิ้งไว้

Advertisement cookies are applied to deliver visitors with pertinent advertisements and internet marketing campaigns. These cookies track website visitors throughout Web sites and acquire facts to deliver customized ads. Other individuals Other folks

นำมะเขือใส่ชาม ใส่ตะไคร้ และน้ำพริกที่ตำไว้ จากนั้นก็ใส่น้ำปู๋ และน้ำปลาร้า คลุกให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับแคบหมูและข้าวเหนียว

การเริ่มต้นกับอาหารภาคเหนือเป็นการพบเจอกับความหลากหลายและเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครของวัฒนธรรมอาหารในภาคเหนือของประเทศไทย อาหารภาคเหนือมีรสชาติและเสน่ห์ที่แตกต่างอย่างชัดเจนจากอาหารในภาคอื่นๆ มีความอร่อยที่น่าตื่นเต้นและเนื้อหาทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีเอกลักษณ์ของชาวเหนือไทย

          ผักชี (สำหรับโรย)           เครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วดำหวาน พริกป่น พริกเผา น้ำตาลทราย และมะนาว

ลำแต้ๆ พบกับอาหารเหนือเมนูฮิต มีทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และเครื่องจิ้ม ความอร่อยเน้น ๆ   อาหารภาคเหนือ มีอะไรบ้าง ?

อาหารเหนือ อาหารไทยพื้นเมือง อาหารล้านนา เอกลักษณ์ของอาหารเหนือ เมนูอาหารง่ายๆ สูตรอาหารเหนือมีอะไรบ้าง เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง

ข้าวหลาม เป็นขนมชนิดหนึ่งนิยมทำรับประทานกันในฤดูหนาว หรือเมื่อได้ข้าวใหม่ ใช้ไผ่ข้าวหลาม หรือไม้ป้างเป็นกระบอกใส่ข้าวหลาม ข้าวหลามแบบชาวบ้าน ใช้ข้าวสารเหนียวกับน้ำเปล่า และเกลือเท่านั้น สำหรับข้าวหลามที่ทำขายกันโดยทั่วไป จะใส่น้ำกะทิ และเติมถั่วดำ หรืองาขี้ม้อน การทำข้าวหลามตามประเพณีนิยมของชาวล้านนาจะเพื่อถวายพระในวันเพ็ญเดือนสี่ หรือประมาณเดือนมกราคม ซึ่งเป็นการทานร่วมกับการทานข้าวจี่ และข้าวล้นบาตร เดิมทีจะใช้กระบอกไม้ไผ่ในการหุงข้าวด้วย ข้าวที่ได้จะมีลักษณะเป็นทรงกระบอก เชื่อมกันด้วยเยื่อไผ่ทำให้เป็นรูปทรงสวยงาม แต่ในปัจจุบันนี้ นิยมนำมารับประทานเป็นขนมหวาน โดยมีส่วนผสมคือ ข้าวเหนียว,กะทิ และบางตำราจะมีการใส่ถั่วดำด้วย

ใครเคยไปเดินแถวถนนคนเดิน คงคุ้นตากับไข่ย่างในใบตองแน่ๆ โดยเมนูยอดนิยมของภาคเหนือชนิดนี้มีชื่อว่า ไข่ป่าม นั่นเอง โดยมีส่วนผสมไม่กี่อย่าง มี ไข่ไก่ ต้นหอม พริกซอย และเกลือ นำมาผสมแล้วย่างในใบตองหอมๆ จะกินเล่นก็ได้ กินกับข้าวเหนียวก็ฟิน

นำอ่องออหมูมาล้างน้ำ โดยเปิดน้ำผ่านเบาๆ เพื่อเอาเศษกระดูกออก เมนู ครัวหลองข้าว by.eve's cuisine พยายามอย่าให้อ่องออแตก แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้